Фрукты и ягоды: В-Е

Здоровье и психология

Дереза ягода

Дереза: описание и полезные свойства

Дереза (лат. Lycium) — это род растений, насчитывающий около 90 различных видов, принадлежащих семейству Пасленовые (куда входят томаты, баклажаны, картофель, паслен и мн. другие известные растения). Виды этого рода распространены почти во всех климатических зонах, включая субтропики. Предпочитают сухие места. а некоторые виды растут на полузасоленных почвах (солончаках). 

Все виды дерезы в той или иной степени ядовиты (как и многие другие пасленовые).

В народе дерезу чаще всего называют волчьей ягодой, хотя это название относится к самым различным видам растений (например, к волчьему лыко).

На территории России наибольшее распространение получила дереза обыкновенная (годжи, заманиха, дереза-ягода) (лат. Lycium barbarum), которая представляет собой листопадный многолетний кустарник. Именно о ней дальше и пойдет речь.

Биологическое описание дерезы обыкновенной

Растение представляет собой многолетний листопадный кустарник высотой до 3 м, ветви которого покрыты шипами.

Листья простые, длиной от 1 до 8 см, расположены супротивно.

Цветет дереза одиночными или собранными в небольшие соцветия (диаметром до 2,5 см) цветками. Венчик имеет пять пурпурных, белых или зеленовато-белых лепестков, которые срастаются у своего основания.

Ягода дереза

Описание ягоды дерезы

Известна дереза обыкновенная своими плодами, представляющими из себя мясистые ягоды диаметром от 8 до 20 мм, внутри которой содержится много семян. Цвет ягод может быть самым различным (красным, оранжевым, желтым, фиолетовым, черным). В ягодах много минеральных элементов (железа, кальция, цинка).

Спелая дереза-ягода по вкусу напоминают смесь вишни и клюквы. Их едят как в свежем виде, так и добавляют в компоты, мюсли, фруктовые салаты, йогурты.

В плодах содержится много биологически активных веществ, среди которых:

  • витамин С (0,5%);
  • бетаин (0,1%);
  • белки и аминокислоты;
  • витамины А, В1, В2, ГАМК, ниацин (никотиновая кислота или витамин РР);
  • физалеин и зеаксантин (тетратерпены);
  • ß-ситостерол, соласодин (стероиды);
  • полисахариды;
  • скополетин;
  • р-кумариновая кислота.

Энергетическая ценность свежих плодов составляет 20 ккал/100 г.

Полезные свойства дерезы (годжи)

Широко используется в медицинских целях при заболеваниях почек и печени, причем как у нас в России, так и в других странах, в том числе в Европе, Азии и на Ближнем Востоке. Препараты из этого растения обладают гипотензивным действием, благотворно влияют на нервную и сердечно-сосудистую системы, и даже усиливают действие антидиабетических препаратов. В Китае ягоды дерезы обыкновенной используются для снижения кровяного давления, понижения уровня сахара в крови, для укрепления иммунитета, при болях в глазах, а также для профилактики и лечения рака.

Сушеные и полностью созревшие плоды дерезы обыкновенной утрачивают ядовитость и могут использоваться при хронической усталости, импотенции и бесплодии, нарушениях зрения и слуха, головокружении и шуме в ушах, диабете и анемии. В них много витаминов группы В (тиамина и рибофлавина), С, каротиноидов. Благодаря последним плоды обладают антиоксидантными свойствами. Содержание аскорбиновой кислоты в ягодах годжи в несколько раз выше, чем в цитрусовых, но нужно помнить, что кулинарная обработка разрушает 100% этого витамина. Даже после холодной сушки ягод витамин С почти весь разрушается. В связи с этим хотелось бы обратить внимание на миф, точнее даже несколько мифов, которые сложились вокруг ягод дерезы.

Дело в том, что для начала многие торговые фирмы запустили в оборот фирменное наименование "годжи", хотя на территории России это растение известно под более привычным нашему уху названию - дереза. Дерезу издавна выращивают как декоративный кустарник, и ее легко можно встретить в одичавшем виде. Но ведь с таким прозаическим подходом вряд ли можно было вызвать любопытство к этому растению. Далее был раздут миф о том, что в плодах этого растения якобы содержится столько биологически активных веществ, что их можно считать панацеей от многих заболеваний. Кстати, перечень последних тоже был подобран не случайно: излишняя масса тела, атеросклероз, сахарный диабет, импотенция, хроническая усталость, гипертония и гипотония, слабый иммунитет, запоры. Как видим, хотя бы один из этих недугов есть чуть ли не у каждого человека. Но самый убойный момент - это будто дереза тормозит процессы старения организма. Плюс к этому: только собранная в Тибете дереза обладает такими полезными свойствами, обладает уникальным химическим составом и может долго храниться в переработанном виде без консервантов.

В конечном итоге оказалось, что в ягодах годжи нет ничего такого, что нельзя было бы обнаружить во многих других лекарственных растениях. Тем не менее, до сих пор некоторые фирмы и интернет-магазины продают ягоды дерезы обыкновенной по цене около 2000 руб. за кг (по состоянию на 2015 г), а ведь это на порядок дороже, чем малина, земляника, клубника, черника и т.п. ягоды, которые не менее, а скорее всего даже более, полезны по сравнению с дерезой. Итак, не покупайте сорняк по заоблачным ценам. В 2009 году американская компания FreeLife, которая была основным поставщиком ягод годжи в США, предана суду и признана виновной в мошенничестве. 

Выращивание дерезы

В последние годы растение получает все большее распространение в культуре. Оно не требовательно к почвам, но не выносит полного затенения и отсутствия влаги в почве. Размножается как семенами, так и черенкованием. Пересадку дереза переносит плохо.

Противопоказания к употреблению дерезы обыкновенной

Свежие ягоды ядовиты и употреблять их в пищу категорически запрещено. Симптомами отравления являются: раздражение слизистой оболочки, спазмы, колики и диарея (понос).

В любом виде дереза противопоказана во время беременности и кормления грудью. Поскольку ягоды способны повышать температуру тела, их нельзя употреблять при повышенной температуре и заболеваниях, которые могут вызвать ее повышение.

Читать дальше: Джаботикаба

Назад: Деревянное яблоко

Для перехода к описанию фрукта или ягоды

нажмите на изображение

Вампи Вангерия Вероника черная Виноград Вишня
Вампи Вангерия Вероника черная Виноград Вишня

 

Восковница красная

Гак

Генипа

Гетеромелис древолистный

Водяное яблоко Восковница красная Гак Генипа Гетеромелис древолистный

Гигантская гранадилла

Голубика

Голубиная слива

Голубой квандонг

Горная папайя

Гигантская гранадилла Голубика Голубиная слива Голубой квандонг Горная папайя

Гранат

Грейпфрут

Грумичама

Груша

Гуава

Гранат Грейпфрут Грумичама Груша Гуава

Гуарана

Давидсония

Деревянное яблоко

Дереза

Джаботикаба

Гуарана Давидсония Деревянное яблоко Дереза Джаботикаба

Джамболан 

Индийское хлебное дерево

Дуриан

Дыня

 Ежевика

Джамболан Джекфрут Дуриан Дыня Ежевика

 

Дальше: Фрукты и ягоды: Ж-К

Назад: Фрукты и ягоды: А-Б

 

Комментарии для сайта Cackle
 

Яндекс.Метрика

 

Все права защищены © 2012-2016 "Здоровье и психология"

Изложенная на сайте информация носит рекомендательный характер. Не занимайтесь самолечением, посоветуйтесь с лечащим врачом