Барбадосский крыжовник: описание, состав и польза

Барбадосский крыжовник

Барбадосский крыжовник: описание, полезные свойства и противопоказания

Барбадосский крыжовник (Переския шиповатая, Переския колючая) (лат. - Pereskia aculeata) - это вид лиан рода Перексия, семейства Кактусовые.

Распространение барбадосского крыжовника

Родиной барбадосского крыжовника является Панама, побережье северной части Южной Америки, а также Антильские острова. В настоящее время культивируется в тропическом поясе на обоих американских материках, а также в Австралии, Израиле, Индии, на Гавайях и Филиппинах. Цветоводами-любителями выращивается также в комнатных условиях.

Биологическое описание барбадосского крыжовника

Вид очень теплолюбив и лучшим температурный диапазон для его роста от 20 градусов (ночью) до 37 градусов по Цельсию (днем). При длительном похолодании сбрасывает все листья. Очень устойчив к засухам (кактус же!) и не переносит переувлажнения, погибая от загнивания корней.

Крыжовник барбадосский

Растение представляет собой быстрорастущую лиану высотой до 10 метров, которая вьется вокруг вертикальной опоры. Оно очень неприхотливо, в силу чего быстро распространяется и заглушает всю другую растительность. Именно по этой причине его выращивание в 1979 году было запрещено в государствах Южной Африки.

Плоды барбадосского крыжовника

Растение ценится своими съедобными плодами круглой или овальной формы. Их цвет может быть лимонным, желтым, оранжевым или красным. Размер плодов совсем небольшой - 1-2 сантиметра в диаметре. На поверхности расположено от 1 до 3 крючковатых шипов.

Внутри плодов содержится сочная мякоть, включающая несколько маленьких, мягких и темных семян.

Пищевая ценность барбадосского крыжовника (на 100 г)

  Калорийность, ккал   44  
  Белки, г  7,56
  Липиды, г, в т.ч.: 4,98
  Углеводы, г, в т.ч.: 87,46
Сахар, г   10,2
  Пищевые волокна, г 4,3
  Органические кислоты, г 0,4
  Зола, г 0,49
  Вода, г 87,9

 

Полезные свойства барбадосского крыжовника

В плодах содержится много кальция и фосфора. По количеству содержащихся витаминов барбадосский крыжовник сложно назвать рекордсменом, но все-таки джентльменский набор присутствует: А, витамины группы В, С (аскорбиновая кислота). Однако в плодах содержание белка выше, чем в среднем у фруктов (1,0 г/100 г). Конечно, по питательности мясо он заменить не может, но при отсутствии оного способен не плохо утолить голод.

Барбадосский крыжовник помогает быстро восстановиться после тяжелых физических и психических нагрузок, перенесенных заболеваний и хирургических операций. Однако, лучшее лечение - это профилактика, поэтому ягоды лучше употреблять в пищу как общеукрепляющее средство. Содержащиеся в них вещества благотворно влияют на работу всех систем и органов человека.

Следует обратить внимание, что барбадосский крыжовник содержит много марганца, который играет в нашем организме очень важную: входит в состав некоторых ферментов, нейромедиаторов, усиливает действие инсулина, защищает клеточные мембраны от разрушения свободными радикалами, обеспечивает формирование структуры костной ткани, координирует обмен многих витаминов, предупреждает жировую дегенерацию печени, участвует в процессах кроветворения и мн. др.

Плоды употребляют в свежем виде. В пищу пригодны как зрелые, так и недозрелые плоды. В последнем случае они используются в качестве приправы или основы для соусов к различным мясным и рыбным блюдам.

Зрелые ягоды употребляют как в свежем виде, так и используют для приготовления джемов, варенья, фруктовых салатов, компотов и других безалкогольных напитков. В тушеном виде ягоды можно использовать в качестве гарнира к самым различным блюдам.

Растение декоративно и в некоторых странах используется для создания живых изгородей по заграждениям (как плющ и померанец).

Барбадосский крыжовник мало похож на все известные нам кактусы. Действительно, лиана с сочными плодами сильно отличается от колючих прямостоящих и мясистых стволов. Однако против научных фактов не попрешь, а они свидетельствуют нам о том, что перексия является одним из самых древних видов кактусов, сохранившихся до наших дней (реликтовый вид). Дело в том, что много миллионов лет назад условия произрастания древних кактусов изменились настолько, что из обычных кустарников с гладкими листьями они эволюционировали в толстые травянистые растения, покрытые колючими шипами. Но, как видим, не без исключений.

Противопоказания к употреблению барбадосского крыжовника

Каких-либо специальных противопоказаний к употреблению плодов этого растения нет. Ориентироваться следует на индивидуальную переносимость.

Людям с лишним весом следует иметь в виду, что барбадосский крыжовник усиливает аппетит.

Фрукты и ягоды: Банано-Бе

Банановая гранадилла

Барбадосская вишня

Барбадосский крыжовник

Банановая

гранадилла

 

Барбадосская

вишня

Барбадосский

крыжовник

Барбарис Белая сапота Бергамот

Барбарис

Белая

сапота

Бергамот

 

НАВИГАТОР ПО ВСЕМ ФРУКТАМ И ЯГОДАМ:

Там можно найти любой фрукт или ягоду
ЖМИ СЮДА

Понравилась статья? Сделайте доброе дело - поделитесь с друзьями в соцсетях:

Комментарии для сайта Cackle
Все права защищены © 2012-2018 "Здоровье и психология"

 Изложенная на сайте информация носит рекомендательный характер. Не занимайтесь самолечением, посоветуйтесь с лечащим врачом

Яндекс.Метрика