Калина: описание, состав и польза

Калина полезные свойства

Калина: описание, полезные свойства и противопоказания

Калина (Viburnum) - это род покрытосеменных растений семейства Адоксовые, включающий 141 вид. Все они являются кустарниками или невысокими деревьями.

Некоторые люди полагают, что калина, растущая в наших садах и парках, является близким родственником рябины обыкновенной. Действительно, внешне эти растения довольно похожи друг на друга: на небольшом дереве со сложными листьями в период созревания плодов с деревьев свисают яркие гроздья красных ягод. На самом дел калина и рябина - совсем не родственники по таксономической линии. Кстати, ученые только в 2003 году после многочисленных исследований смогли окончательно определить "таксономические координаты" калины, до этого относя род Калина то к семейству Жимолостные, то вообще выделяя в самостоятельное семейство.

Распространение калины

Калина как биологический род распространена во всех регионах Земли, за исключением, пожалуй, только тундрового и арктического поясов. Некоторые из них встречаются даже на Мадагаскаре. Существуют и вечнозеленые виды калины. Поэтому калину, несмотря на довольно часто встречающееся в русском народном фольклоре упоминание ("калинка-малинка", "Калина красная", "Ой, цветет калина" и даже "Лада-Калина"), никак нельзя отнести к исконно русскому растению. В данной статье речь пойдет только об одном виде калины - всем нам известной Калине обыкновенной (Калине красной) (лат. Viburnum opulus).

Калина обыкновенная распространена в Малой Азии и на севере Африки, в умеренном поясе Евразии. В Западной Европе она очень распространена. На территории Европейской части России встречается повсеместно, за исключением северных и юго-восточных регионов, в Сибири (к югу от 61о с.ш.), в т.ч. в Восточной ее части (в бассейнах Енисея и Ангары), на юго-западе Прибайкалья. Легко ее можно обнаружить на Кавказе, в Крыму, Казахстане, Средней Азии. Она довольно неприхотлива к почвам, засухо- и морозоустойчива. 

Является светолюбивым растением, но частичное затенение переносит без проблем. В зоне естественного ареала предпочитает расти в устьях рек, на берегах водоемов, опушках леса, лесных полянах, вырубках. В таежном лесу входит в состав подлеска, однако никогда не доминирует в нем.

Опыляется насекомыми. Плоды поедаются птицами, которые разносят их и тем самым способствуют размножению калины обыкновенной. Не съеденные плоды и семена высыхают и распространяются с помощью ветра. Размножается как семенами, так и вегетативным путем (корневыми отпрысками и отводками).

Описание плодов калины обыкновенной

Плоды калины - овальные или шаровидные костянки диаметром до 1 см. Внутри плода содержится одна сплюснутая крупная косточка. Созревают они в конце сентября - начале октября.

Плоды сочные, но на вкус неприятные (горьковатые и вяжущие), однако уже после первых заморозков горечь почти пропадает.

Энергетическая ценность плодов - 23 ккал/100 г.

Полезные свойства калины

В ягодах калины обыкновенной содержится масса полезных веществ, наделяющих ее большим количеством целебных свойств.

Начать следует с упоминания о том, что в калине очень много витамина С, по содержанию которого она ничуть не уступает черной смородине и цитрусовым. Поэтому калина используется как общеукрепляющее средство, а также при простудах, гриппе, как противоцинготное средство. Однако рекордсменом калины обыкновенная является по содержанию витамина А (2500 мкг/100 г).

Благодаря высокому содержанию дубильных веществ, ягоды оказывают вяжущее действие, дезинфицируя желудочно-кишечный тракт от вредной микрофлоры, избавляя от поноса и даже язвы желудка и двенадцатиперстной кишки. Мочегонные свойства калины также известны с давних пор, что используется для избавления от отеков, лечения заболеваний почек и мочеполовой системы.

С давних пор калина используется как средство против гипертонии. Эффект наступает за счет уменьшения содержания лишней жидкости в организме, а также в связи с тем, что содержащиеся в ягодах вещества снимают спазмы сосудов.

Употребление сока калины избавляет от болезней полости рта, гнойничковых заболеваний кожи и от угревой сыпи.

Собирать ягоды следует после первых заморозков. Тогда они перестают горчить и становятся намного слаще, поскольку содержащиеся в ней гликозиды, придающие горечь плодам, под воздействием отрицательных температур разрушаются до простых сахаров.

Ягоды калины можно употреблять не только в сыром виде. Из них готовят отвары, компоты, в сочетании с травами - чаи. Калиновое варенье содержит немного полезных веществ, поскольку большая их часть в результате термической обработки разрушается. Поэтому калину лучше перетирать с сахаром и хранить в холодильнике. Весной это будет идеальная витаминная подкормка.

Необходимо добавить, что в ход у калины идут не только и даже не столько ягоды, сколько кора, обладающая всеми теми целебными свойствами, которые есть у ягод. Более того, в коре содержится еще больше различных веществ, благотворно влияющих на человеческий организм.

Так, отвар калиновой коры помогает даже при неврозах, истерии и неврастении. При гипертонии отвар коры калины обыкновенной пьют по 2 столовые ложки 3 раза в день после еды. Курс лечения составляет 20 дней, затем 10 дней - перерыв, и для закрепления эффекта курс можно повторить снова. Сам отвар готовится так: надо взять 15 г сухой измельченной коры и кипятить ее в течение получаса в 0,5 воды; остудить, процедить и отжать. Если в результате кипячения часть воды испарилась, объем отвара необходимо довести до первоначального, т.е. до 0,5 литра.

Еще несколько рецептов применения калины обыкновенной описаны в этой статье.

Противопоказания к употреблению калины обыкновенной

У калины немного противопоказаний. Главное из них состоит в том, что калина сильно закрепляет, а потому не рекомендуется тем, кто страдает запорами. И, конечно же, всегда следует полагаться на индивидуальную переносимость во избежание аллергической реакции.

Фрукты и ягоды: Imbe-Карам

Imbe

Каламондин

Калина свойства

Imbe

Каламондин

Калина

Канистел Капулин Карамбола

Канистел

Капулин

Карамбола

 

НАВИГАТОР ПО ВСЕМ ФРУКТАМ И ЯГОДАМ:

Там можно найти любой фрукт или ягоду
ЖМИ СЮДА

Понравилась статья? Сделайте доброе дело - поделитесь с друзьями в соцсетях:

Комментарии для сайта Cackle
Все права защищены © 2012-2018 "Здоровье и психология"

 Изложенная на сайте информация носит рекомендательный характер. Не занимайтесь самолечением, посоветуйтесь с лечащим врачом

Яндекс.Метрика