Витамины: от А до Я

Витамины и питание

Все о витаминах: какие витамины нам нужны, в каких продуктах они содержатся, каковы симптомы нехватки отдельных видов витаминов и т.д.

Аскорбиновая кислота

Витамин С (аскорбиновая кислота): описание, суточная потребность, признаки нехватки и избытка. Продукты, богатые витамином С

Витамин С (аскорбиновая кислота) представляет собой органическое соединение, по своему химическому строению близкое к глюкозе; является антиоксидантом. Аскорбиновая кислота - водорастворимый витамин.

Витамин Д

Витамин D: описание, суточная потребность, признаки нехватки и избытка. Продукты, богатые витамином D

Витамин D (эргокальциферол, холекальциферол, виостерол, антирахитический витамин) - это группа биологически активных веществ, сходных по химическому строению и принимающих участие в усвоении минералов фосфора, магния и кальция, а также витамина А. Является обязательной частью рациона, хорошо растворим в жирах.

Токоферол

Витамин Е: описание, суточная потребность, признаки нехватки и избытка. Продукты, богатые витамином Е

Витамин Е (антистерильный витамин, токоферол) представляет собой целую совокупность жирорастворимых биологически активных веществ, которые проявляют антиоксидантные свойства в человеческом организме (также, как витамин С и бета-каротин).

Источники биотина

Витамин Н: описание, суточная потребность, признаки нехватки и избытка. Продукты, богатые биотином

Витамин Н (биотин) - это водорастворимый витамин группы В, поэтому у него еще есть дополнительный индекс - витамин В7. Упоминается также как биос 2, биос II, кофермент R.

Парааминобензойная кислота

Витамин Н1: описание, суточная потребность, признаки нехватки и избытка. Продукты, богатые витамином Н1

Витамин Н1 (В10, парааминобензойная кислота - ПАБК, РАВА) является антиоксидантом, обладает солнцезащитным действием, поэтому служит обязательным ингредиентом солнцезащитных лосьонов и кремов.

Антигеморрагический витамин

Витамин К: описание, суточная потребность, признаки нехватки и избытка. Продукты, богатые витамином К

Витамин К (антигеморрагический витамин, витамин коагуляции, менадион) представляет группу веществ, имеющих узкую биологическую активность, и относится к жирорастворимым витаминам.

Левокарнитин

Витамин L-карнитин: описание, суточная потребность, признаки нехватки и избытка. Продукты, богатые левокарнитином

Витамин L-карнитин (левокарнитин, карнитин, В11, витамин гамма) - вещество, сходное по химическому строению витаминам группы В, представляющее собой аминокислоту. Не является чистым витамином, поскольку синтезируется в организме человека и содержится преимущественно в тканях поперечнополосатых мышц и печени.

Липоевая кислота

Витамин N (липоевая, тиоктовая кислота): описание, суточная потребность, признаки нехватки и избытка. Продукты, богатые липоевой кислотой

Витамин N (липоевая кислота, тиоктовая кислота) представляет собой водорастворимое вещество, вырабатываемое человеческим организмом. Поэтому в строгом смысле слова он является витаминоподобным веществом, а не витамином. Но с возрастом выработка этого вещества организмом уменьшается.

Рутин

Витамин Р (рутин): описание, суточная потребность, признаки нехватки и избытка. Продукты, богатые рутином

Витамин Р (рутин, гесперидин, цитрин, с-комплекс) - это группа веществ, называемая флавоноидами, которую уже перестали считать настоящими витаминами в связи с тем, что организм вырабатывает их сам. Сюда относят различные биофлавоноиды: гесперидин, кумарины, антоцианы, катехины и др., всего около 150 веществ. Эта группа биологически активных веществ обладает способностью к нормализации проницаемости капилляров, что повышает прочность кровеносных сосудов. Поэтому группу этих веществ еще называют витамином С2. Кстати, витамин P вместе с витамином С участвует в реакциях окисления-восстановления, взаимно усиливая действие друг друга.

Противоязвенный фактор

Витамин U: описание, суточная потребность, признаки нехватки и избытка. Продукты, богатые витамином U

Это вещество имеет и такие названия, как S-метилметионин, метилметионин-сульфоний, антиязвенный фактор. Витамин U исключен из списка витаминоподобных веществ, поскольку его незаменимость для организма не доказана. При нехватке витамина U в реакциях с участием, он замещается другими веществами. Однако от этого его роль для человеческого организма не уменьшилась.

Питание и витамины

Питание и витамины: нужны ли нам искусственные витамины

В рекламе различных витаминных комплексов и биологически активных добавок (БАД) очень часто говорится, что современному человеку не хватает витаминов и микроэлементов, что дескать, без синтетических витаминов и БАДов человек обречен на серьезные проблемы со здоровьем. Некоторые люди, принимая это утверждение за истину, доходят до того, что предпочитают покупать некачественные и дешевые продукты питания, тратя сэкономленные средства на различного рода витаминно-минеральные комплексы. Действительно, какая разница, чем питаться, если содержащихся в еде витаминов организму все равно не хватит и придется идти в аптеку за "подкормкой"? Есть семьи, в которых все домочадцы из "мясного" едят только дешевые сосиски, а борщам и щам предпочитают супы быстрого приготовления, сдабривая свой рацион цветастыми капсулами. Однако это является очень опасным заблуждением.

 Изложенная на сайте информация носит рекомендательный характер. Не занимайтесь самолечением, посоветуйтесь с лечащим врачом

Яндекс.Метрика