Витамины

Здоровье и психология

Витамин В6

Витамин В6: описание, суточная потребность, признаки нехватки и избытка. Продукты, богатые витамином В6

Витамин В6 (пиридоксин, пиридоксамин, пиридоксаль, пиридоксальфосфат, адермин) является общим названием различных веществ - пиридоксина, пиридоксаля, пиридоксамина, а также их фосфатов. В пище встречаются все эти вещества, но для человеческого организма необходим только пиридоксальфосфат.

Другие названные вещества преобразуются в пиридоксальфосфат, который играет в организме очень большую роль.

Роль витамина В6 в организме человека

Витамин В6:

  • участвует в аминокислотном и белковом обмене;
  • необходим для получения энергии из белков, жиров, углеводов;
  • помогает усвоению ненасыщенных жирных кислот;
  • необходим для выработки некоторых гормонов и нуклеиновых кислот;
  • участвует в синтезе организмом ферментов, которые обеспечивают нормальную работу более 60-ти ферментативных систем;
  • требуется для выработки гемоглобина в красных кровяных тельцах;
  • обеспечивает нормальную работу центральной нервной системы;
  • устраняет ночные мышечные спазмы, онемение рук и судороги икроножных мышц;
  • замедляет процессы старения;
  • снижает уровень холестерина в крови;
  • способствует поддержанию иммунитета;
  • оказывает липотропный эффект, способствуя нормальному функционированию печени;
  • необходим для усвоения организмом витамина В12 и образования магнийорганических соединений.

Суточная потребность в витамине В6

Суточная потребность в витамине В6: около 2 мг.

Факторы, увеличивающие потребность организма в витамине В6:

  • тяжелый физический труд и занятия спортом;
  • проживание в условиях с холодным климатом;
  • нервно-психическое перенапряжение;
  • беременность и кормление грудью;
  • работа с источниками ионизирующего облучения и ядохимикатами;
  • преимущественно белковая диета;
  • прием антидепрессантов и оральных контрацептивов;
  • кишечные инфекции;
  • гепатит;
  • СПИД;
  • запой и абстинентный синдром.

Признаки нехватки витамина В6:

  • потеря аппетита и тошнота;
  • заторможенность и сонливость, раздражительность;
  • сухая неровная кожа на лице и голове,
  • вертикальные трещины на губах (в особенности центра нижней губы), а также трещины и язвы в уголках рта;
  • полиневрит верхних и нижних конечностей;
  • конъюнктивит;
  • у беременных женщин: тошнота и непроходящая рвота, отсутствие аппетита, раздражительность и бессонница, сухой дерматит с зудом кожи, воспалительные явления на языке и в полости рта;
  • у детей: судороги, похожие на эпилептические, желудочно-кишечные расстройства, повышенная возбудимость, задержка роста.

Витамин В6 обычно в достаточном количестве поступает с пищей, к тому же он синтезируется микрофлорой кишечника, поэтому его дефицит встречается редко.

Причинами дефицита витамина В6 могут быть:

  • кишечные инфекции;
  • заболевания печени;
  • лучевая болезнь;
  • прием лекарств, подавляющих синтез и обмен пиридоксина: антибиотиков, сульфаниламидов, противотуберкулезных и противозачаточных препаратов;
  • алкоголизм.

Источники (витамин В6 в продуктах)

Витамин В6 содержится во многих продуктах питания, но особенно много его в:

  • зерновых проростках и вообще в крупах;
  • орехах (особенно в кедровых, грецких и в фундуке);
  • картофеле, моркови, шпинате, цветной и белокочанной капусте, хрене, чесноке, облепихе, помидорах, сладком перце, гранате, клубнике, черешне, лимонах и апельсинах;
  • животных продуктах: мясе (печени), рыбе (тунце, скумбрии, сардине), молочных продуктах.

Особенности витамина В6

Витамин В6 довольно устойчив к термической обработке (при варке разрушает не более 1/3 содержащегося в продукте пиридоксина). Также незначительны его потери при замораживании и хранении продуктов при низкой температуре. Однако на свету и на воздухе он быстро разрушается. Так, при приготовлении муки теряется до 80% витамина В6.

Избыток витамина В6

Избыток пиридоксина встречается сравнительно редко и только при длительном употреблении больших доз.

Симптомами отравления витамином В6 являются:

  • онемение и потеря чувствительности по ходу нервных стволов на верхних и нижних конечностях;
  • аллергическая реакция на коже (крапивница);
  • повышение кислотности желудочного сока.

Читать дальше: Витамин В8

Назад: Витамин В4

 

Витамины

Витамин А

Витамин В1

Витамин В2

Витамин РР

Витамин А

(ретинол)

Витамин В1

(тиамин)

Витамин В2

(рибофлавин)

Витамин В3 (РР)

(никотиновая к-та)

Холин

Витамин В6

Витамин В8

Фолиевая кислота

Витамин В4

(холин)

Витамин В6

(пиридоксин)

Витамин В8

(инозит(ол))

Витамин В9

(фолиевая к-та)

Витамин В12

Оротовая кислота

Пангамовая кислота

Витамин С

Витамин В12

(кобаламины)

Витамин В13

(оротовая к-та)

Витамин В15

(пангамовая к-та)

Витамин С

(аскорбиновая к-та)

Витамин D

Витамин Е

Биотин

Парааминобензойная кислота

Витамин D

(кальциферол)

Витамин Е

(токоферол)

Витамин Н (В7)

(биотин)

Витамин Н1 (В10)

(ПАБК, РАВА)

Витамин К

L-карнитин

Липоевая кислота

Рутин

Витамин К

(филлохинон)

Витамин

L-карнитин

(левокарнитин)

Витамин N

(липоевая, 

тиоктовая к-ты)

Витамин Р

(рутин)

Противоязвенный фактор

     

Витамин U

(противоязвенный фактор)

     

Комментарии для сайта Cackle
 

Яндекс.Метрика

 

Все права защищены © 2012-2016 "Здоровье и психология"

Изложенная на сайте информация носит рекомендательный характер. Не занимайтесь самолечением, посоветуйтесь с лечащим врачом