Формы отравления грибами
С наступлением грибного сезона наступает и пора отравлений, которые в некоторых случаях могут привести к серьёзным последствиям. Причиной отравления является употребление в пищу ядовитых грибов, а в некоторых случаях токсины могут содержаться в съедобных видах грибов, которые просто стали несвежими.
Существует 4 формы отравления грибами, каждая из которой зависит от вида съеденного гриба и отличается по симптоматике и тяжести последствий.
Отравление молочными грибами
Это одна из наиболее лёгких форм интоксикации, которая вызвана употреблением в пищу съедобных грибов, содержащих большое количество смолоподобного вещества. К ним относятся такие виды как волнушка или волнянка, чёртов гриб, трутовик и булавочник. Обычно на срезе ножки у них видны капельки, похожие на молоко. Сами по себе эти грибы не являются ядовитыми, а отравление вызывают старые экземпляры. От молодых их можно отличить очень просто: у них очень плотная шляпка и слегка усохшая ножка.
Симптомы отравления молочными грибами следующие:
- боли в животе;
- тошнота и рвота;
- нарушения стула;
- слабость.
Обычно симптомы отравления молочными грибами проходят в течение суток.
Холероподобное отравление грибами
Эта форма отравления вызвана употреблением в пищу бледной поганки и строчков. Эти виды грибов содержат кислоты, разрушающие красные кровяные тельца. Симптомы отравления появляются в течение часа после употребления яда в пищу, но иногда отравление протекает скрыто, а первые признаки интоксикации появляются в течение суток. Что может беспокоить отравившегося поганками человека:
- тошнота и рвота;
- сильная боль в животе;
- боль в голове;
- желтуха;
- помутнение сознания, бредовое состояние;
- печёночная недостаточность.
Дети переносят отравление поганками и строчками намного тяжелее взрослых, поэтому при первых признаках недомогания необходимо вызвать скорую помощь.
Отравление мухоморами
Ядовитые вещества, содержащиеся в мухоморах, поражают в основном мозг и нервные ткани человека. Проявляется интоксикация этими ядами в течение максимум 6 часов с момента принятия гриба в пищу. Симптомы отравления следующие:
- расширение зрачков;
- сильное нервное возбуждение или полная апатия;
- неудержимая рвота;
- судороги;
- бред и галлюцинации.
Отравление серым (ложным) опёнком
Для этой формы отравления характерно появление сильной слабости, обильного отделения слюны и болей в животе. Тошнота и рвота при отравлении этим видом гриба отсутствует. Симптомы отравления появляются в течение 2 часов после еды, а выздоровление наступает в течение двух последующих суток.
Первая помощь при отравлении грибами
При появлении первых признаков недомогания после того, как были съедены грибы, следует немедленно обратиться к врачу, так как последствия при промедлении и отсутствии квалифицированной помощи могут быть очень серьёзными.
До приезда врача необходимо обеспечить больному полный покой. При появлении сильной рвоты и поноса необходимо восполнение жидкости, чтобы не случилось обезвоживание. В качестве питья подойдёт слегка подсоленная вода, свежий некрепкий чай с молоком и сахаром. При отсутствии рвоты и поноса необходимо дать отравившемуся большое количество кипячёной воды с добавлением касторового масла, сделать клизму. Алкоголь следует исключить, так как он способствует быстрому всасыванию грибного яда в кровь.
Читайте также:
