Польза и вред сахарозаменителей
Некоторые люди, желающие похудеть, отказываются от употребления сахара, заменяя его аспартамом, сахарином и другими аналогичными веществами - сахарозаменителями. Но даже те, кто специально сахарозаменители не покупают, употребляют их вместе с прохладительными напитками (Спрайт, Кока-Кола, Пепси-Кола и т.п.). Тем самым производители этих напитков удешевляют стоимость и предотвращают их брожение, многократно увеличивая срок годности.
Но как это может сказаться на здоровье человека?
Действительно, сахарозаменители имеют очень низкую калорийность и не участвуют в углеводном обмене. Но, именно это их качество провоцирует переедание!
Объясняется это тем, что в гипоталамусе располагается так называемый "центр голода", который отвечает за возникновение аппетита. Реагирует этот орган только на наличие сахара в крови. Как только уровень сахара (глюкозы) понижается, организм сигнализирует об этом возникновением чувства голода.
К тому же эксперименты на животных показали, что постоянное употребление сахарина приводит к обострению желчнокаменной болезни. Поэтому в развитых странах сахарин запрещен. У человека, употребляющего сахар, насыщение наступает намного быстрее. Те же, кто принимает сахарозаменитель, могут тактически выиграть на том, что уменьшают поступление калорий с сахаром, но они неизбежно стратегически проиграют, потому что именно нехватка сахара будет вызывать волчий аппетит все чаще и чаще, а сам прием пищи будет приводить к насыщению достаточно поздно, т.е. когда человек уже успеет объестся. Эффект аналогичен низкоуглеводной диете или питанию по Монтиньяку.
Другой достаточно распространенный сахарозаменить, цикламат натрия или цукли, нельзя принимать лицам с почечной недостаточностью, в период беременности и во время грудного вскармливания ребенка.
Особого внимания заслуживает самый распространенный сахарозаменитель - аспартам (нутрисвит). Именно его добавляют в напитки, жевательные резинки, детские витамины и т.п. Но он противопоказан людям, страдающим фенилкетонурией, поскольку содержит в своей химической формуле аминокислоту фенилаланин.
Вывод: при употреблении сахарозаменителя для похудения необходимо тщательно подсчитывать калории и придерживаться норм калорийности. Простой отказ от сахара с заменой его на сахарозаменители приведет к тому, что организм будет компенсировать нехватку глюкозы приступами жора, что вряд ли приведет к достижению желаемой цели.
Читайте также:
Тайские таблетки для похудения