Водяное яблоко: описание, состав и польза

Водное яблоко: описание, полезные свойства и противопоказания

Водяное яблоко (Малайское яблоко, Розовое яблоко, Джамболан) (лат. Syzygium aqueum) — это древесное растение семейства Миртовые. Представляет из себя вечнозеленое медленно растущее дерево, достигающее в высоту от 3 до 10 метров. Ствол дерева короткий и изогнутый.

Происхождение и распространение водяного яблока

Родиной растения является Малайзия и Южная Индия, но с давних пор культивируется также в Индокитае, Индонезии, на Филиппинах и Шри-Ланке. Небольшие посадки водяного яблока имеются на Гавайский островах и на Тринидаде. Для роста предпочитает увлажненные и затененные участки.

Растение очень теплолюбиво и активно плодоносит только при среднесуточной температуре окружающей среды +25-27 градусов. Встречается на высоте до 1200 метров над уровнем моря.

Описание плодов водяного яблока

Фрукт водяное яблоко

Такое название растение получило благодаря своим плодам грушевидной формы, длиной 1,5-2 и шириной 2,5-3,5 сантиметра. Плоды покрыты беловато-розовой либо красной тонкой кожурой с глянцевым блеском. Внутри плода содержится мякоть хрустящей консистенции, достаточно сладкая и ароматная. В плоде содержится 1-6 семечек. Однако есть деревья, которые дают бессемянные плоды. Плодоношение начинается на 5-7 год.

Плоды употребляют в свежем виде, добавляют в салаты, а также используют для изготовления соков, варенья, джемов, конфитюра, желе, ликеров.

Пищевая ценность водяного яблока (на 100 г)

Пищевая ценность

Калорийность, ккал	57
Белки, г	1,41
Липиды, г	0,45
Углеводы, г, в т.ч.:	15,32
Сахар, г	13,32
Пищевые волокна, г	2
Зола, г	0,26
Вода, г	84,13

Макроэлементы

Калий, мг	105
Кальций, мг	30
Магний, мг	4
Натрий, мг	20
Фосфор, мг	9

Микроэлементы

Марганец, мкг	21
Железо, мкг	330
Медь, мкг	44
Цинк, мкг	50
Селен, мкг	0,3

Витамины

Провитамин А (ß-каротин), мг	7
Витамин А (РЭ), МЕ	17
Витамин В1 (тиамин), мкг	6
Витамин В2 (рибофлавин), мкг	19
Витамин В₄ (холин), мг	3,8
Витамин В5 (пантотеновая кислота), мкг	57
Витамин В6 (пиридоксин), мкг	50
Витамин С (аскорбиновая кислота), мг	1
Витамин Е (токоферол), мг	0,12
Витамин К (филлохинон), мкг	0,7
Витамин РР (никотиновая кислота), мкг	129

Полезные свойства водяного яблока

Плоды богаты железом, в них много витаминов, аминокислот, а также эфирных масел.

Нам этот плод почти не известен только потому, что он очень быстро портится. Именно это его качество не позволило широко внедрить растение в культуру, хотя на местных рынках в сезон плодоношения этот фрукт встречается в изобилии. Собирают его преимущественно с диких растений.

Необходимо отметить, что водяное яблоко как биологический вид изучен еще слабо и является для обывателя не более чем заморской экзотикой. Однако недавно проведенные исследования показали наличие в листьях этого растения биологически активных веществ, способных снижать уровень сахара в крови. Уже этого достаточно для того, чтобы пророчить водяному яблоку большие перспективы как лекарственному растению, способному лечить сахарный диабет. Все дело в том, что некоторые из входящих в состав листьев флавонидов способны блокировать ферменты гликолиза углеводов. Причем действуют они даже лучше, чем наиболее известный сегодня синтетический препарат, используемый для предотвращения гипергликемии, - акарбоза (торговое название "Глюкбай").

Отвар коры водяного яблока используют для лечения диареи (поноса).

Противопоказания к употреблению водяного яблока

Не установлены. Не исключена индивидуальная неереносимость.

Фрукты и ягоды: Ван-Во


Вангерия	Вероника черная	Виноград

Вишня	Водяное яблоко	Восковница красная