Желтый момбин: описание, полезные свойства и противопоказания
Желтый момбин (Ямайская слива) (лат. Spondias mombin) является плодовым деревом, принадлежащим семейству Сумаховые.
Распространение желтого момбина
Родиной растения считаются тропические леса Центральной и Южной Америки (Южная Мексика, Бразилия и Перу). культивируется в Индии, Малайзии и Индонезии, а также на Бермудах.
Биологическое описание желтого момбина
Само дерево листопадное, имеет раскидистую крону, достигает в высоту 40-45 метров.
Листья сложные и непарноперистые, до 50 см длиной, состоят из нечетного количества (от 5 до 19) листочков яйцевидно-ланцетной формы и длиной от 5 до 15 см.
Имеет мелкие белые цветки, которые собраны в длинные метелки (длиной до 40 сантиметров).
Описание плодов желтого момбина
Плоды желтого момбина представляют собой костянки овальной или яйцевидной формы. Их длина до 4 сантиметров, а ширина - до 2,5. Сверху покрыты тонкой, но жесткой кожицей золотисто-желтого цвета (у спелых плодов). Мякоть кислая, очень сочная, слегка мускусная, имеет небольшой привкус скипидара. Внутри плодов содержатся кремового цвета косточки, длина которых до 2 сантиметров.
Интересно то, что плоды на дереве после цветения формируются быстро, но долго дозревают. И уже после опадания на землю начинают быстро прорастать, а новые растения дают урожай спустя 8 месяцев (!) после прорастания самого растения.
Энергетическая ценность плодов варьируется в зависимости от условий произрастания и составляет от 21 до 48 ккал/100 г.
Полезные свойства желтого момбина
Плоды можно употреблять как в свежем виде, так и в обработанном. В них содержится много каротина, витаминов В1 и В2, а также витамина С. Желтый момбин богат сахарами и минеральными элементами (кальцием, железом, фосфором).
Плоды консервируют с сахаром, из них отжимают сок, который используется для приготовления прохладительных напитков. Местное мексиканское население плоды засаливает.
Плоды являются любимым лакомством обезьян, живущих на родине растения. Однако людям переедать этот фрукт нельзя, так как может наступить расстройство пищеварения, накануне которого возникает жуткие позывы на рвоту.
Противопоказания к употреблению желтого момбина
В больших количествах плоды употреблять не реомендуется, поскольку возможно расстройство пищеварения. Возможны аллергические реакции вследствие индивидуальной непереносимости.
НАВИГАТОР ПО ВСЕМ ФРУКТАМ И ЯГОДАМ (Там можно найти любой фрукт или ягоду)
